Mąka pszenna 00 Pizzeria 1kg
  • Mąka pszenna 00 Pizzeria 1kg

Mąka pszenna 00 Pizzeria 1kg

15,00 zł
Brutto
O produkcie

Caputo to najbardziej znana i ceniona włoska mąka na świecie. Swą najwyszą jakość i wielopokoleniowe uznanie zawdzięcza niezmiennym procesom produkcyjnym. Młyn Caputo z Neapolu został założony w 1924 roku i od tamtej chwili działa nieprzerwalnie pielęgnując rodzinną wiedzę wytwarzania najlepszej gatunkowo mąki. 

Ilość

Dzięki doświadczeniu obecnie już trzech pokoleń, Caputo gwarantuje wyjątkowo wysoką jakość swoich produktów. W młynie używane są tylko najlepsze, wyselekcjonowane gatunki pszenicy, co sprawia, iż finalny produkt jest jedyny w swym rodzaju.

Mąka Caputo Pizzeria typu 00 jest dedykowana do wyrobu pizzy neapolitańskiej. Bardzo drobno mielona, z elastycznym glutenem przeznaczona jest do ciasta, które wymaga długiej fermentacji. To właśnie dzięki tym cechom możliwe jest otrzymanie ciasta o doskonałym nawodnieniu, wyjątkowej elastyczności oraz chrupiące po upieczeniu. Idealna na pizzę, chleby, foccacie oraz makarony i ravioli.

Typ mąki: "00"
 
Wartości odżywcze na 100 g:
Wartość energetyczna: 354 kcal/1502 kj
Tłuszcz: 1g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g)
Węglowodany: 72 g (w tym cukry 1 g)
Zawartość białka: 12,5 g
Błonnik: 3 g
Sól: 0,006 g
 
Siła: W 260-270 
Elastyczność: P/L 0,50 / 0,60
Wilgotność 15,5%
Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Produkt naturalny, bez sztucznych dodatków i enzymów. Zawiera gluten.
 
Waga: 1 kg
 
Kraj pochodzenia: Włochy
10 Przedmioty

Specyficzne kody