Salsa dolce piccante peperoni

Salsa słodko-pikantna z papryki o konsystencji dżemu, z dodatkiem aromatu musztardy, odrobiną octu balsamicznego i miodu. Bardzo ciekawe uzupełnienie dań. Idealna do czerwonego mięsa i dojrzewających serów. Polecamy smaczny przepis na „torcik orkiszowy z sosem paprykowym”: Pszenicę orkiszową przygotowujemy jak normalne risotto, w rondlu wraz z olejem i drobno posiekaną cebulą. Wszystko to doprawiamy solą i pieprzem a następnie gotujemy razem z bulionem. Na koniec dodajemy starte sery Parmigiano i Pecorino, dekorujemy plastrami sera, ziołami oraz dodajemy salsę paprykową.