Rigatoni mezzi to dość krótki makaron o prostym cięciu, jego średnica wynosi około 16 mm, a długość mniej więcej 23,5 mm. Ten rodzaj makaronu jest idealny do rzadkich sosów zarówno mięsnych, jak i warzywnych. Lekki sos niezwykle łatwo dostaję się do środka makaronu, co sprawia, że świetnie się rozprowadza i jest dużo łatwiejszy do nabierania.